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4个理由告诉你,为什么“绿茶”才是国内茶叶大宗

来源:未知 作者:admin 人气: 发布时间:2021-03-26
摘要:4个理由告诉你,为什么“绿茶”才是国内茶叶大宗
 据中国茶叶流通协会发布的 《2020中国茶叶消费市场报告》,2019年绿茶卖出177.29万吨,占整个茶叶消费的63.47%,可以说是绝对的茶叶大宗了。为什么绿茶能成为受众最广泛、国人购买率最高的茶呢?
 
  01.
 
  历史最悠久
 
  绿茶是人类制茶史上最早出现的加工茶。原始社会后期,人们摘下茶树鲜叶,鲜食或晒干保存。随着生产力水平的不断提高,人们开始对鲜叶进行加工。明朝以前,生产的是单一的绿茶类,尽管命名的依据、方法很多,但不外乎都是绿茶。
 
  
 
  三国时期开始做饼茶,到唐朝出现蒸青团茶,宋朝发展蒸青散茶。
 
  直到明朝以后,我国才开始出现红茶、黄茶和黑茶的制法。到了清朝,白茶、青茶、花茶才相继出现。
 
  
 
  历来,绿茶作为贡品、名品,名茶迭出。历朝历代的文人墨客、皇室、达官贵人写下无数文字赞颂绿茶源远流长、文化丰富、内涵深邃。可见,国人习惯饮绿茶是有历史渊源的。
 
  02.
 
  大多数人的“家乡味道”
 
  绿茶分布区域十分广泛,国内各个产区基本上都会生产绿茶,每年茶叶产量中约有60%是绿茶。几乎大半个中国都产绿茶,因此大多数人都会有属于自己家乡的绿茶味道。一杯绿茶,代表的是家乡的记忆,是离家的爱茶者魂牵梦绕的味道。
 
  
 
  即使是不爱喝茶的人,也会耳濡目染接触到绿茶,就像我们对老一辈的记忆都是手捧着茶缸,一喝一整天,往往他们喝的也都是绿茶。渐渐地,绿茶成为了刻在国人记忆中的存在。
 
  03.
 
  口感最为鲜爽
 
  绿茶,是每年采摘最早的茶,它原料柔嫩,滋味鲜爽,茶香十足。一到春茶季,人们纷纷赶着去品尝这一口鲜香。从人们对“明前茶”“头春茶”的追捧,也不难看出绿茶能成为“销售王”的原因了。
 
  
 
  绿茶之所以能做到早、嫩、鲜、香,与它的制作工艺密不可分。拿洞庭碧螺春来说,按国家规定,鲜叶采摘时间为春分前后至谷雨,谷雨之后采制的茶就不能称为“洞庭碧螺春”。
 
  茶农在采摘鲜叶的时候,往往天没亮就上山,采得茶青后要第一时间送下山,因为茶叶需要当天完成从采摘到炒制的所有步骤,不能炒制隔夜茶。可以说制作绿茶,就是在和时间赛跑,这才造就了绿茶鲜爽的口感。
 
  
 
  同时绿茶因为经过高温杀青,钝化了酶的活性,使得营养物质在绿茶中损失很少,保留了大量茶多酚、茶多糖、茶氨酸、维生素等内含物质,这些正是茶叶鲜香滋味的来源。
 
  04.
 
  冲泡方便
 
  当代人的生活节奏快到往往没有时间坐下来细细品茶,这时候想喝茶的人第一需求就是方便、简单。
 
  
 
  不同于繁琐的工夫茶,泡绿茶只需要一只水杯、一壶热水,不像黑茶那样需要煮饮,甚至都不用像泡乌龙、红茶那样需要洗茶。
 
  简单的投茶泡水,只要掌握水温、茶水比就可以轻松获得一杯鲜爽的绿茶。可以说,冲泡方便的绿茶正迎合了现代人的繁忙生活需求。
 
  不妨问问你身边喝茶的朋友,相信十有八九偏爱绿茶。
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