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别人家的选修课!江苏一高校学生上课做青团、学茶艺

来源:未知 作者:admin 人气: 发布时间:2021-03-26
摘要:别人家的选修课!江苏一高校学生上课做青团、学茶艺
医学生的课堂只有枯燥的蓝皮书和各种实验吗?南医大同学们的空间被这样一门课刷屏,南京医科大学后勤生活课堂的“厨艺大讲堂”和“生活小课堂”为你揭晓:医学生的课堂还可以这样!
 
 
晚上7点,一堂关于制作青团的厨艺大讲堂,在南京医科大学学生第三食堂进行。由饮食服务中心提供场地、采买食材,现场教学。先揉好5个20克重的豆沙馅儿球,然后将250克水,15艾草粉,200克糯米粉、小麦粉和米粉各50克,搅拌均匀,取30克艾汁面团裹住豆沙馅儿,一个圆润饱满的青团就做好了。南京医科大学资产经营公司副总经理聂莉亲授制作过程,强调捏馅儿的注意事项。
 
 
看似简单的几个步骤,却因为称重环节的失误,导致搅拌出的艾草面糊干湿不均,无法成形,而包裹豆沙的过程也不是件容易事。
 
南京医科大学临床医学专业学生告诉记者:“主要是称在调试的时候没有按照克数调。”“这个要慢慢往上捏,不能着急。我刚刚就失败了。”“马上要过清明了,自己能做这种传统食物,可以亲身感受中华文化的美。”
 
 
作为一门实践课,课前预习,现场演示,学生实操,老师点评四个步骤一个不少。一个小时后,同学们吃着刚出笼的青团,甭提有多开心了。
 
 
而此时,在物管大楼,一节茶艺课也正在进行中。国家高茶艺师孙红梅亲手冲泡了4种不同的茶叶让同学们品尝,后勤阿姨也变身教师现场授艺。
 
 
南京医科大学资产经营公司副总经理缪国兰说:“像茶艺课,我预先做了几次学习,但是我觉得自己学的还不够,我会邀请国家级茶艺师来共同和我完成这节课。插花艺术和礼仪课是由我独立完成的。”
 
南京医科大学临床医学专业学生说:“品尝是需要静心的,也希望通过茶艺课来了解茶的真谛,通过品茶让自己的心能静下来。”“努力学习了一天后,让我来上茶艺课,感觉精神可以放松下来。有个深刻的体会就是宁静才得以致远。”
 
 
据了解,南医大后勤生活课堂涵盖后勤体系介绍、烹饪技术、宿舍内务整理、艺术插花、手工缝补等方面,学生可自主选择时间段报名参加实验课程。
 
南京医科大学学生工作处处长林炜说:“我们把医学人文,医学专业,中华传统文化等要素,与劳动教育融合,开设了劳动经营的课堂,贯通第一课堂和第二课堂的劳动教育模式,既有助于医学生树立劳动观念,也有助于领悟劳动的内涵,倡导健康生活方式。”
 
南京医科大学资产经营公司副总经理方亮说:“我们每学期总共开设10专题30堂课,总共30个小时,完成我们课程计划。必须参加学习实践考核,可以拿到2个学分。”
 
(来源:江苏广电融媒体新闻中心/黄迪 通讯员/郭原君 蔡心轶编辑/汪泽)
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